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Riesling « Rutscherle » 2024 NATURE – NON FILTRÉ Bio sec
13,60€Ce Riesling est issu de diverses vieilles vignes. Il est très fruité (arômes d’agrumes, d’oranges confites), avec une fine note minérale. Au palais, on retrouve les fruits jaunes, le pamplemousse avec une finale miellée.
Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.
Riesling Vieilles Vignes 2019 Nature
13,60€This Riesling is made from various old vines. It is very fruity (aromas of citrus fruits, candied oranges), with a fine mineral note. On the palate, we find yellow fruits, grapefruit with a honeyed finish.
Riesling ADN 2013 Bio
28,20€Ce vin de type « oxydatif » est issu d’un des meilleurs terroirs d’Alsace, le Grand Cru Schoenenbourg à Riquewihr. Son sol est profond, son exposition Est, sa pente est douce. Il est de nature argilo-marneux, recouvert de cailloutis siliceux et de gneiss.
Ce grand vin atypique dévoile des arômes complexes de noix, de fruits secs, de cire d’abeille, et une élégante minéralité. En bouche, on retrouve de fines notes oxydatives et une acidité droite, minérale et riche.
Vin non Nature, contient un peu de sulfite.
Riesling Lieu-dit Kronenburg 2021 NATURE – NON FILTRÉ Bio sec
16,40€Ce Riesling est issu d’un des meilleurs terroirs d’Alsace, le « Muhlforst », situé sur la commune de Hunawihr. Son sol est profond, son exposition Est, sa pente douce. Il est de nature argilo-marneux, recouvert de cailloutis siliceux et de gneiss. Ce terroir impose ses spécificités au vin.
Ce grand Riesling dévoile des arômes complexes, de fruits murs, d’agrumes, de cire d’abeille, et une élégante minéralité. En bouche, on retrouve de séduisantes saveurs de pêches des vignes et une acidité droite, minérale et harmonieuse.
Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.
Riesling Lieu-dit Muhlforst 2021 NATURE – NON FILTRÉ Bio sec
16,40€Ce Riesling est issu d’un des meilleurs terroirs d’Alsace, le « Muhlforst », situé sur la commune de Hunawihr. Son sol est profond, son exposition Est, sa pente douce. Il est de nature argilo-marneux, recouvert de cailloutis siliceux et de gneiss. Ce terroir impose ses spécificités au vin.
Ce grand Riesling dévoile des arômes complexes, de fruits murs, d’agrumes, de cire d’abeille, et une élégante minéralité. En bouche, on retrouve de séduisantes saveurs de pêches des vignes et une acidité droite, minérale et harmonieuse.
Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.
Muscat « Rutscherle » 2022 NATURE – NON FILTRÉ Bio sec
12,40€Ce Muscat est représentatif de ce cépage aromatique et sucré (Uva Apiana, « la vigne des abeilles » chez les Romains). Très fruité, senteurs de fleurs, d’herbes aromatiques (verveine…), de raisin frais de Muscat. La bouche se présente croquante, avec un très joli fruité persistant et une finale mentholée.
Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.
Pinot Gris Lieu-dit Salzhof 2022 NATURE – NON FILTRÉ Bio sec
16,40€Issu de ce très beau terroir argilo-calcaire : le Salzhof, situé au dessus du Kirchberg de Barr. Ce Pinot Gris sec dévoile des arômes de fruits secs, légèrement fumé. La bouche est tendue, minérale et saline.
Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.
Gewurztraminer 2023 NATURE – NON FILTRÉ Bio sec
12,90€Ce Gewurztraminer est issu d’un excellent terroir de Barr: le Graffengritt, de nature argilo-calcaire, exposé Nord.
Ce vin intense, dévoile des arômes fins de fleur d’oranger et de fruits exotiques. La structure en bouche est fraiche et puissante sur des arômes de gingembre et de clou de girofle.
Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.
Rosé 2023 Bio sec
11,20€Ce Rosé est issu d’un assemblage de Pinot Noir et Pinot Gris, macéré et élevé ensemble. Vin non filtré.
Très fruité, avec des notes de petits fruits rouges (framboise, fraise…) et noirs (cerises…). Il est équilibré avec une finale harmonieuse.
Pinot Noir Tradition 2024
12,70€Ce Pinot Noir est représentatif du cépage dont il est issu. Très fruité, avec des notes de fruits noirs (cerises, mûres…), Il est équilibré en bouche avec une finale harmonieuse.
Feu Follet 2023 NATURE – NON FILTRÉ Bio sec
13,60€Ce vin de macération de raisins de Muscat, Gewurztraminer et Riesling, élevé sur ses lies fines, présente une belle teinte ambrée.
D’un nez complexe, d’une grande maturité, ce vin développe des arômes de fruits surmûris, de raisin frais de Muscat, de pêches compotées ainsi que de fruits exotiques. Le palais frais et parfaitement équilibré.
Vinifié et mis en bouteille sans sulfite ajouté, non filtré.
Icarus 2023 Lieu-dit Muhlforst NATURE – NON FILTRÉ Bio sec Elevé en amphore
21,10€Ce vin de macération est exclusivement issu du cépage Riesling et provient du Lieu-dit Muhlforst. Récolté à pleine maturité, il présente une robe dorée intense.
D’un nez complexe, ce vin développe des arômes de pomme, d’agrumes et de rose. La bouche, marquée par une grande fraicheur et une riche amertume, développe des arômes de poires et de pommes surmûries.
Ce vin a été élevé en amphore pendant 12 mois.
Vinifié et mis en bouteille sans sulfite ajouté, non filtré.
Tout Feu Tout Flamme 2022 NATURE – NON FILTRÉ Bio sec
18,30€Ce vin sec de macération est issu du cépage Gewurztraminer provenant du très beau terroir Salzhof. Il est très fruité, des arômes de miel, d’agrumes, d’épices et de roses. Il est riche, très persistant, élégant.
Vinifié et mis en bouteille sans sulfite ajouté.
Le Beurot 2022 NATURE – NON FILTRÉ Bio sec
18,30€Issu de ce très beau terroir argilo-calcaire : le Salzhof, situé au dessus du Kirchberg de Barr. Ce Pinot Gris rosé sec dévoile des arômes de petites fruits, légèrement fumé. La bouche est tendue, minérale et saline.
Non filtré et sans sulfite ajouté, un passage en carafe pourra affiner ce vin.
Le Petit Beurot 2023 NATURE – NON FILTRÉ Bio sec
12,90€Vin de macération, rosé, sec, aux notes de fruits rouges. Belle longueur sur une acidité saline.
Non filtré et sans sulfite ajouté, un passage en carafe pourra affiner ce vin.
Marc de Gewurztraminer
38,80€Produit avec nos propres marcs et distillé dans notre alambic centenaire chauffé au feu de bois, il ressort chaque année moins de 100 bouteilles de ce digestif très spécial.
Les raisins du cépage Gewurztraminer, naturellement très fruités confèrent à cette eau de vie des arômes puissants et un bouquet très développé.
Pinot Gris Tradition 2023 Bio demi-sec
11,50€Ce Pinot Gris est représentatif de ce cépage très fruité (arômes de fruits confits), légèrement fumé, il se présente riche en bouche avec une finale fraiche. Ce cépage était anciennement réputé sous le nom de « Tokay d’Alsace ».
Gewurztraminer Tradition 2023 Bio moelleux
12,00€Ce Gewurztraminer est représentatif du cépage dont il est issu. Il s’agit du cépage le plus expressif ; il est très fruité, des arômes de fruits jaunes, d’agrumes, d’épices et de roses. Il est riche, très persistant, puissant mais élégant.
Crémant Brut Rosé
15,20€Cette cuvée est exclusivement issue d’un seul cépage : Le Pinot Noir récolté à une maturité optimale.
Le nez se distingue par un beau fruité, avec des arômes de petits fruits rouges, tout en élégance. Une belle mousse fine est persistante caresse le palais. La finale est longue, harmonieuse est équilibrée.
Crémant Blanc de Blancs Brut Millésimé 2021
17,40€Cette cuvée est issue du seul cépage chardonnay, récolté à une maturité optimale et vieilli en foudre de chêne. Après mise en bouteille, une lente fermentation lui apporte sa fine effervescence. Le vieillissement sur « Latte » de plus de 3 ans aboutit à ce Crémant exceptionnel.
Le nez se distingue par une grande complexité, des arômes de fruits secs et des notes légèrement grillées. Une belle mousse persistante et fine caresse le palais. La finale est longue, minérale, fraîche et harmonieuse.
Pinot Gris Vieilles Vignes 2022 Bio moelleux
15,00€Ce grand Pinot Gris est issu de nos plus vieilles vignes, le raisin est récolté en surmaturité sur nos meilleurs terroirs. Le travail au vignoble nous permet d’élaborer ce vin intense avec des arômes fruités (arômes de fruits secs), légèrement fumé.
Très complexe en bouche, sa rondeur est équilibrée par une belle fraîcheur. La finale se prolonge sur des arômes de fruits confits rehaussées de notes briochées et fumées.
Gewurztraminer Vieilles Vignes 2022 Bio moelleux
16,20€Ce grand Gewurztraminer est issu de nos plus vieilles vignes, le raisin est récolté en surmaturité sur nos meilleurs terroirs. Ce travail nous permet d’élaborer ce grand vin au nezintense avec des arômes de poire et de pêche jaune.
Très complexe en bouche, sa rondeur est joliment équilibrée par une structure imposante. La finale se prolonge sur des arômes de fruits secs et d’épices (clou de girofle, poivre…). Ce gewurtraminer moelleux allie puissance et élégance.
Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg 2021 Bio moelleux
22,30€Ce grand Vin est implanté sur le prestigieux Kirchberg de Barr.
Ce grand Vin dévoile des arômes complexes épicés ( girofle et cardamome), agrumes, abricots, poires et roses. La structure est imposante mais équilibrée par une fine acidité. Il est velouté et caresse le palais empreint de saveurs épicées.
Pinot Gris Vendanges Tardives 2017
25,80€Ces raisins sont récoltés tardivement. Ils sont surmuris et concentrés par le botrytis (pourriture noble). Ils sont produits en très faible quantité sur nos meilleurs terroirs. Ce travail nous permet d’élaborer cette cuvée qui allie puissance, complexité et finesse.
Le nez rappelle les raisins secs, la confiture de coing, accompagné de notes d’abricots. Le palais ample et généreux, présente des saveurs confiturées de fruits jaunes, de figues avec des notes fumées et une finale parfaitement équilibrée.